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Rotkabis
Die Beigabe von Kümmel beim Kochen mildert die blähende Wirkung.
Rotkabis von Huber Gemüse hat das ganze Jahr Saison. Zwischen November und April kommt er aus dem Lager.
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Fakten
| Geschmack | kohlig |
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| Verzehr | roh, gedämpft, blanchiert, gebraten, fermentiert |
| Lagerung | im Gemüsefach des Kühlschranks, Einlagerung im Keller |
| Haltbarkeit | bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks, eingelagert im Keller mehrere Monate |
| Gemüseart | Kohlgemüse |
Nährwerte pro 100g
Energie: 84kJ / 20kcal · Protein (Eiweiss): 1.5g · Fett: 0.2g · Kohlenhydrate: 3.2g · Vitamin C, Calcium, Kalium
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